扇贝炒丝瓜
dong石头呵呵
发布于 2016-12-021600
炎热夏季人体容易积聚热量,一不注意就容易中暑、上火。而丝瓜性甘凉，是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。扇贝还能健脾和胃养颜护肤。平时会买些干贝煮粥做菜煲汤，最近看到有新鲜的卖，炒菜很不错。搭配夏季蔬菜丝瓜一起炒，调味简单只用了淘大头道高鲜酱油，味道清淡鲜美。

菜式 私房菜 丝瓜 红椒 姜 料酒 盐 油

材料
淘大头道高鲜酱油2汤匙
料酒1汤匙
葱2根
蒜2瓣
姜1小块
红椒20克
扇贝肉250克
丝瓜1根
盐
油

做法步骤

1.备好材料

2.扇贝清洗干净

3.放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干

4.丝瓜去皮切块

5.红椒切小片，姜蒜切片，葱切小段

6.锅中热油，炒香姜葱蒜

7.加入扇贝翻炒

8.加入丝瓜炒至断生

9.放入红椒，加酱油和盐调味炒均匀

10.最后可以加点芝麻油出锅

小贴士

如果不好买新鲜扇贝，用干贝泡开炒也可以。

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