1 做法步骤

1.莲藕去皮，花生洗净，备用；

2.猪尾巴；

3.焯水的猪尾巴，清水加姜片煮开，下猪尾巴，焯下水，洗干净备用；

4.取半小锅水把花生米煮一煮，倒掉苦涩水过冷河；

5.瓦煲放适量的水煮开，下花生，下切小块的莲藕，煮二十分钟（花生比较难煮软，所以先煮）

6.然后下焯过水的猪尾巴，大火煮开；

7.煮开后下蜜枣，小火煮三十分钟,关火，下调味就可以了，一煲老火汤就出了。

2 小贴士

花生米要先煮一煮,这样是为了去掉花生的苦涩味。