1 做法步骤

1.材料备齐。

2.锅里放水烧开，放入姜片和鸡胸肉，煮至肉熟；

3.将煮熟的鸡胸肉捞出后快速放进有薄荷冰块的水中冷却；

4.胡萝卜和紫甘蓝切细丝，摘取薄荷叶洗净，柠檬中间部分切片，其余的切块；

5.将完全冷却的鸡胸肉手撕成细丝；

6.柠檬块挤汁儿，加入盐、糖、生抽、橄榄油、太太乐鲜鸡汁调匀；

7.把鸡丝儿和各种配菜放在一起，将调好的汁儿均匀地浇在上面；

8.拌匀后撒上熟花生仁，在容器里铺上一圈柠檬片装盘即可；

9.如果喜欢重口味，可以用辣酱、蒜末、花椒油和太太乐鲜鸡汁调拌成麻辣鸡丝。