如何泡茶
315235735发布于 2016-12-260
1 第1步温杯
在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。
2 第2步置茶
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
3 第3步温杯热盏
烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
4 第4步醒茶
将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。
