1 情况一：没剥开的榴莲

1、和其他熟了的水果放一起

没剥开的榴莲可以跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

2、放在阳台上

阳台上通风见光度高，如果是夏季温度高，只要把未裂开的榴莲放在放在阳台上几天，你就会发现榴莲已经裂开了，这时就要马上吃掉，要是再放下去，就太干，不好吃了。

3、用其他物品包裹

把生榴莲“放”熟最常用的方法是用两张报纸把榴莲整个裹住，然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲既能够催熟，也不会导致熟得发烂。

另一种方法是：先点燃一张报纸，待燃完后再另一张报纸包好未熟的榴莲，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。

备注：保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋。

4、埋进大米里

用普通的大米，将你想要催熟的水果埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。一般青色的榴莲需要3—5天，青黄色的榴莲2天差不多了。

5、使用乙烯利

大家可购买榴莲以后，如果感觉不熟，可以用药物进行催熟，最常用的催熟药物就是乙烯利。大家可以把少量的药物加水稀释以后，喷在榴莲的表面上，两天以后，榴莲就会成熟变软，可以去皮食用。它本身跟乙烯是完全不同的化学试剂，最后会在植物体内转化成乙烯。使用的时候要进行高度稀释，低浓度的乙烯利安全无害，所以不用担心它“催熟”的水果有害健康。

2 情况二：剥开的榴莲

1、放冰箱

如果是开了的榴莲没熟，就只能只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。

2、微波炉加热

剥开的榴莲果肉用保鲜膜包住，然后用微波炉中火转2分钟左右就行了，等到凉了就开吃吧，味道杠杠的。

3、大米催熟

催熟时需要把榴莲的果肉用保鲜盒密封起来，也可以用保鲜膜包起来，处理好以后，可以把榴莲肉埋在家里的大米中，埋好以后，过二十四小时取出时，就会发现榴莲肉已经有成熟的香气出现了。

3 怎样判断榴莲催熟了

看颜色

如果要是榴莲的皮是黄色的话，就证明他是熟了，如果要是青的话，就证明还是生的。

按硬度

用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。如果不能的话，证明榴莲还是生长期或者成熟期段。

闻味道

不成熟的榴莲有一股青草味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的，成熟的散发出榴莲固有的香气，要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，就是熟过头了，一定是变了质了的。

摇一摇

两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，再把榴莲轻轻拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感觉到里面有轻轻的碰撞感，或稍有声音，说明此果肉已成熟且已脱离果壳，这样的榴莲是成熟的好榴莲。

4 榴莲催熟要多久

一般3—5天。

大家日常最常用的榴莲催熟方法是把榴莲和其他熟了的水果放在一起，例如把自然成熟苹果和梨等水果与榴莲放在一起密封起来，过三到五天以后再打开，也能发现榴莲已经变软或者出现了小口，并且闻着散发出榴莲特有的浓郁香味，这就说明榴莲已经熟透了。

最快速的榴莲催熟方法

微波炉：2分钟。

未熟的榴莲可以先把外壳剥开，然后将剥开的榴莲果肉放入可微波食用的碗中，用微波炉中火转2分钟左右就催熟好了，等到凉了就开吃吧，味道杠杠的，这方法是不是非常迅速简单，不过需要自家有微波炉或者光波炉才行哦。