1 做法步骤

1.防粘油（面粉13g+玉米油25g+酥油25g）混合搅拌均匀即可。

2.蛋清+细纱糖打发。硬性小尖角。

3.把蛋黄加入打发的蛋白霜里继续搅打均匀。

4.打均匀蛋黄糊，纹路依旧清晰即可。

5.筛入低粉。切半均匀无干粉状即可。

6.再加入玉米油，翻版均匀即可。

7.最后加入巧克力酱（菠菜泥）翻拌均匀即可。

8.模具涂防粘油。

9.加入面糊。8分满，轻嗑一下。烤箱190度预热。入烤箱下层，160度烤25分钟左右即可。

10.烤好的蛋糕杯取出晾凉。

11.挤上奶油，加上水果即可。

12.OK。

13.下午茶很简单噢。

2 小贴士

我用巧克力酱纯属方便，巧克力酱可以换成可可酱，也可以用黑巧克力+黄油融化。这样颜色会深一些。喜欢绿色的可以用菠菜泥，天然色素。当然也可以用抹茶粉。不过抹茶味苦可能孩子会不太喜欢，所以绿色可以用菠菜泥。