1 做法步骤

1. 牛奶+糖轻轻地搅拌至糖融化

2. 再加入蛋清搅拌均匀，搅拌时一定要轻轻地搅，不然会像我一样，产生太多泡泡，影响最后的成品

3. 把混合物过滤两遍，再用勺子撇去表面的泡泡。

4. 然后把过滤好的蛋清糖牛奶混合物倒进碗里

5. 锅里放适量的水然后烧开，碗上面盖上锡纸，水开了以后就放进去蒸12-15分钟就可以了

6. 蒸好的双（单）皮奶放凉后就可以吃了，放进冰箱冷藏过会更好吃。吃的时候可以放上些芒果丁装饰

7. 因为我个人比较嗜甜，所以不喜欢太甜的朋友可以放少一点糖

2 小贴士

搅拌时不要太用力，不然会有很多泡泡，会影响成品。