1 做法步骤

1.把食材清洗干净；

2.北极甜虾去壳，青椒、红椒、黄椒切丝待用；

3.锅内倒一些底油，油热后倒入蟹味菇、各色辣椒丝、加盐调味，最后关火，拌入北极甜虾；

4.油豆包从一边切开一个口，填入炒好的食材；

5.把填好馅儿的油豆包沾一层淀粉；

6.放在鸡蛋液里滚一下；

7.均匀的拍上黄金面包糠；

8.坐锅热油，油需要多倒一些，6成热时放下油豆包小火慢炸，一面炸到金黄色后，翻面炸，最后捞出控油即可。

2 小贴士

1、北极甜虾虽然是熟的，但是解冻后最好还是用凉白开冲一下，这样比较卫生。 2、关于北极甜虾的解冻问题，放在冰箱冷藏室内过一夜自然解冻是口感最好的，着急的话就放到碗里加一些水，微波炉解冻档1分钟。 3、此虾原本就美味，忌长时间烹饪，那会使肉质变得瓷实，失去鲜嫩的口感。