1 做法步骤

1.锅里热油放洋葱大火翻炒至变色，转小火慢慢炒至成茶色即可。

2.山药去皮洗净放入搅拌器里打碎

3.火腿切丁、彩椒切丁、南瓜切丁、西兰花撕成小朵，小西红柿对半切开，黄色彩椒切块，豆角切段。

4.把低筋面粉和泡打粉放入密封袋里摇匀。

5.搅拌碗里放入全蛋打散，加入山药泥搅拌均匀。加入盐

6.加入牛奶和色拉油搅拌均匀，加入炒好的洋葱继续搅拌

7.倒入摇匀的粉，拿住三根筷子搅拌50-60次，这样做可以避免面粉出筋。

8.粉类和面糊搅拌均匀后加入火腿、红色彩椒和南瓜搅拌均匀。

9.在模具中倒入一半蛋糕糊，用刮刀抹平。西兰花切口朝下排好

10.倒入余下的蛋糕糊，整体摔一下模具，让蛋糕表面平整，再摆上装饰用的小西红柿、豆角和黄色彩椒，撒上芝士粉。

11.烤箱预热180度，烤50-55分钟。待蛋糕表面上色即可

12.烤好脱模晾凉，温热时最好吃，如第二天吃，要冷藏，切片后放烤箱里重新加热食用这样风味更好。因为里面是蔬菜和肉类，不宜久放。

13.看着就食欲大开