1 做法步骤

1.先把豆腐切成1厘米厚片状，起油锅，下豆腐，把豆腐煎到两面金黄即可。我这次做的火大了，结果把豆腐煎的两面焦黄了。

2.用料都切好，水煮蛋提前煮好，剥皮之后割几道口子备用

3.煎豆腐的锅留底油，爆香葱姜蒜，加入煎好的豆腐，放入适量的酱油翻炒

4.放入五香粉适量、盐适量翻炒几下，倒入水刚好没过豆腐就可以了，大火烧开

5.烧开后，停火，倒入电饭煲内，放入八角、香叶、煮好的鸡蛋

6.放进电饭煲卤吧~~╭( ･ㅂ･)و ̑̑(•̀ᴗ•́)و ̑̑卤1小时左右就可以了，先不要急着拿出来，跳到保温，可以多焖一会儿，味道更足，焖好的豆腐撒上味精调味。

7.将将将~~~完成啦~~~(　ﾟ∀ﾟ) ﾉ♡

2 小贴士

1.煎豆腐的时候少放一些油小火慢煎，油放得少比较容易上色。 2.卤豆腐的鸡蛋用小刀割几道口子，比较容易入味。 3.因为我们家的电饭锅没有跳，一直煮了1个多小时才跳到保温，所以大家第一次做一定要看好自己的电饭煲，别让电饭煲跳了，那就成泡豆腐干了，哈哈(。﹏。*) 4.听说煎豆腐跟平底锅更配哦~ 5.还听说卤豆腐跟大米粥也很配哦~