1 做法步骤

1.首先我们准备好需要的食材。

2.取200克大米，洗净晾干，放入料理机中打成粉，第一遍打的不够细腻的话，就过筛一下，筛剩的继续放入料理机中打成粉，重复打磨。

3.打磨后全部过筛到一个较大容器中，放置一旁待用。 多筛两次，保证大米粉足够细腻

4.取一个容器，冲调180克配方奶，加入3克酵母，也可以加入少许白糖调味，搅拌均匀。

5.倒入大米粉中。

6.搅拌均匀即可。

7.取一个上锅蒸的容器，内壁上刷一层薄薄的油。

8.倒入大米糊，盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可，大概40分钟左右。 发酵后撕去保鲜膜，撒上芝麻

9.水开后上锅蒸20分钟左右。

10.蒸好后冷却一会，倒扣容器脱模，切成小块后就可以给宝宝吃啦。

2 小贴士

1：做这个大米糕的食材配方很重要，最好按照这个配方来：大米200克，配方奶180克，酵母3克，白糖和芝麻适量就可以了。 2：因为大家的容器大小不一，大米糕的厚度也会不一样，蒸的时间大约是水开后20分钟。