樱桃派
不爱自己恨
发布于 2015-03-062200
樱桃季,必须制作的一款甜点,就是樱桃派,一张派皮可以千变万化,表面可以随意装饰,喜欢的看看:

材料
白糖50克
樱桃200克
1克
冷水38克
蛋黄15克
细砂糖25克
黄油80克
低筋面粉160克
清水60克
玉米淀粉10克
精盐1克

做法步骤

1.准备食材

2.黄油切小块,和面粉混合揉搓,然后加蛋黄,细砂糖,盐,冷水,揉好面团放冰箱冷藏1小时。

3.樱桃去核

4.加砂糖,加热

5.加清水和玉米淀粉,盐

6.熬这种粘稠状态就可以了

7.将派皮擀开,如图放好,比派盘大一圈切割好

8.铺好派皮,用叉子叉点小孔

9.将多余的派皮,用模具(自己随意创作)切割出形状

10.两根面搓成小麻花状

11.装好馅料,装饰好

12.烤箱提前预热200度,25分钟左右,灵活掌握。

13.出炉

14.成品

15.成品

16.成品

小贴士

还可以制作杏派,桃派,都可以用这个方子。

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