1 做法步骤

1.先将80g巧克力隔水加热融化。放凉备用

2.可可粉加入温水中，搅拌均匀。

3.将蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。

4.蛋黄打散。分次加入玉米油、朗姆酒、水。筛入低粉，拌匀。

5.将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌。

6.拌好后加入可可液体。

7.震荡出气泡。150度30分钟。

8.将冷却的巧克力用勺子挂出巧克力屑。

9.奶油冷藏一晚，隔冰水打发，分次加入25g绵白糖。

10.将蛋糕切成三片。

11.抹上奶油加上水果。

12.粗略抹平就可以。

13.可以将巧克力屑放在刮板上往蛋糕上轻轻一按。

14.最后挤上奶油花点缀上车厘子。

15.家庭版真材实料黑森林蛋糕就做好了。