1 做法步骤

1.派皮：黄油软化，切小块，加低粉，糖，盐。用手搓匀，像粗粒玉米面。

2.加入水，用手抓成团。包上保鲜膜静置15分钟。

3.擀成片。适。合9.5寸的大片

4.放入派盘。用手轻轻按压派盘边缘。使派皮与派盘服帖。用擀面杖擀去多余的派皮。

5.用叉子扎满小洞。避免烤制过程变形

6.铺一张锡纸，倒入一些豆子。来点重量。进入烤箱。170度。中层，烤20分钟左右。

7.制作派馅：南瓜蒸熟，取150克泥，与奶油奶酪，黄油，奶油，一起放入料理机打成细腻的糊。

8.加入白糖 ，加入蛋液。最后筛入20克低粉，静置30分钟左右。

9.均匀的倒入派皮。9分满。

10.烤箱175度，15分钟-20分钟左右。

11.撒点椰蓉。开吃。

12.搭配一杯黑咖啡。中和甜味

13.成品 奶油奶酪南瓜派（9.5寸）的做法视频