1 做法步骤

1.打三个鸡蛋，再另外添加一个蛋黄；

2.加入70克白糖，并搅拌至无白糖颗粒；

3.加入牛奶；

4.面粉和奶粉过筛后与蛋液混合；

5.混合成糊状后过筛，去除小的面粉、白糖颗粒；

6.黄油称好后放入锅里，无需等待融化倒入蛋液；

7.不断搅拌以防止结底；

8.待凝固成固体就完成了。

2 小贴士

用土鸡蛋是因为出来的成品颜色会更黄、更好看，而世面上很多的配方有加吉士粉，但吉士粉是一种香料，由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉等组成，还是不加的好！