1 做法步骤

1.准备食材。

2.食材切成适当大小。

3.把切好的配菜焯水后捞出。

4.锅内倒入高汤。

5.加入焯好水的配菜。

6.将锅巴过滚油炸脆，炸至金黄色捞出。

7.在金黄的锅巴上淋上热乎乎的海鲜汤。

8.一道鲜美的海鲜锅巴就做好啦！

2 小贴士

1、海参需要提前泡发，可以根据自己的口味加入喜欢的海鲜。

2、这里用高汤来煮制海鲜汤，使味道更加浓厚鲜美，如果没有也可以不加，直接用清水煮制也可以。

3、锅巴可以买现成的，但是要炸一遍使口感更加酥脆。