榛子酥
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发布于 2015-02-242391
榛子酥在《琅琊榜》中的出现,是静妃为了试探梅长苏的身世而设计的环节,因为林殊对榛子过敏,用榛子酥一试便可知。 抛开小说情节不谈,榛子酥当真是流传了千年的宫廷点心!现在就跟我一起用家庭烤箱复刻这道传承千年的《琅琊榜》宫廷点心——榛子酥吧!

材料
低筋面粉150g
玉米油75g
白砂糖50g
榛子酱35g
全蛋液28g
泡打粉2g
苏打粉1g
食盐1g
芝麻少许

做法步骤

1.将面粉、泡打粉和苏打粉混合,过筛备用。

2.将玉米油、白砂糖、榛子酱、食盐和全蛋液混合,搅拌到白糖融化。

3.加入面粉混合物。

4.混合成面团。

5.分割成18g的小面团,滚圆后轻轻压扁。

6.在表面刷鸡蛋液(分量外),点缀少许芝麻。

7.烤箱上下火180度预热,中层烘烤15分钟左右。

小贴士

用的是德蒙柯 TO-70K烤箱,70升容量,榛子酱牌子是nutella。也可以用花生酱,芝麻酱。

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