1 做法步骤

1.黄油软化好后，搅打至顺滑状态；

2.筛入糖粉，继续搅打至颜色发白，体积变大；

3.蛋液分两次加入，每次搅打均匀后再加入下一次；

4.将黄油搅打至羽毛状；

5.低筋面粉和杏仁粉混合过筛；

6.和成光滑的面团，放入冰箱冷藏半小时；

7.将面团和豆沙馅各分成五等份；

8.将每个面团擀成长条状，中间放上红豆沙；

9.收口捏合，把红豆馅包住；

10.切成小块，摆在烤盘上，刷上蛋液，撒上黑芝麻；

11.烤箱中层，170度，烤至颜色金黄即可。