1 做法步骤

1.豆腐干切丝，准备各种调料，热锅冷油先下辣椒段、花椒、姜蒜、八角爆香，再下豆腐干；

2.豆干不要炒的太久、水份稍微炒干一些有点嚼劲最好；

3.这时可以加入蒜粒、生抽、白糖、辣椒粉、花椒粉、鸡精等翻炒均匀，在撒一些香葱就OK了；

4.家里有熟花生米的可再放一些进去一起翻炒均匀，又香又麻辣的豆干小零嘴就好了；

5.小零嘴麻辣豆干，看看电视、玩玩电脑、外出野餐都是不错的选择，自己做的放心、吃的也安心。