1 做法步骤

1.南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅内蒸8分钟左右。

2.吉利丁片放入冷开水里浸泡。

3.蒸好的南瓜放入搅拌机内，开小档搅拌4、5分钟。

4.趁热时，将吉利丁片挤干水分放入搅拌好的南瓜糊里，搅拌均匀。

5.趁南瓜糊冷却时间里，将淡奶油里加奶粉打发至浓稠状。

6.等南瓜糊接近常温时，加入打发好的一半淡奶油，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

7.再加入剩余的淡奶油，翻拌均匀。

8.倒入事先准备好的容器里，震两下放入冰箱3个小时左右。

9.拿出切块，将桂花糖浇上。

10.成品。

2 小贴士

1、容器内垫保鲜膜以便于脱模。

2、南瓜本身有甜味，除了最后浇桂花糖外，无需放糖。