1 做法步骤

1.准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐）

2.将豆腐切成小块

3.锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。

4.然后捞出控水备用

5.将肉切成小粒

6.准备适量葱花

7.锅烧热，加少许底油，葱花炝锅

8.下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽

9.加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水（或者加一块浓汤宝，因为老汤的味道真的特提味），加适量的盐和五香粉

10.大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。

11.将肉末浇在豆腐上，撒上香菜

12.成品

13.成品

14.成品

2 小贴士

没有老汤的可以用清水，也可以加一块浓汤宝来提味。最好不要直接用清水，这块豆腐味道有老汤的真好吃。