1 做法步骤

1.鸡蛋加入糖粉打散（也可以只用蛋黄，要3个蛋黄，口感会比用全蛋更好）；

2.牛奶加热至温热（不可过烫）；

3.温牛奶倒入蛋液，轻轻拌匀；

4.过滤至少3次，使布丁更顺滑；

5.把布丁液倒入布丁瓶，用锡纸包住瓶口，隔水蒸8分钟（中火）火候一定要掌握好，否则会出现气泡。蒸完后等十分钟再揭开；

6.把奥利奥去夹心打成粉铺到布丁上，并插上薄荷叶装饰。也可以铺一勺蜂蜜，（天然的甜蜜）；

7.完成啦！冷藏后味道更佳。

2 小贴士

1.过滤是必须的，要不就会煮成鸡蛋羹了；

2.蒸的时候不能直接盖布丁盖，必须用锡纸，实在没有就用保鲜膜；

3.糖粉是个人口味，可适当增减4.没有布丁瓶用碗的童鞋们要适当增加蒸的时间。