1 做法步骤

1.红薯切块下锅蒸熟；

2.酵母粉用一点温水泡开；

3.酵母粉化开后倒入全麦面粉里，揉好面，全麦面粉揉不到出膜，大概差不多后搓圆等待发酵；

4.蒸好的红薯压泥后过筛；

5.芝士刨碎后和红薯泥混合在一起，放糖，甜度自己把握（有奶粉的可以放几勺奶粉，我是做给孩子吃的，放了奶粉，也会更香点。）

6.面发好后再揉一下，然后纠出一个个小面团，包红薯馅。包好后再放十几分钟，冷水下锅蒸二十分钟左右，我的包子做的很小一个，所以很快就可以蒸好。

2 小贴士

红薯泥根据个人喜好也可以换成紫薯或者南瓜，不喜欢全麦太粗的口感可以加点高筋面粉。