1 做法步骤

1.猪肉剁碎，加料酒、生抽、鱼露、胡椒、蜂蜜、糖、盐、半个柠檬挤汁，朝一个方向多搅拌，使肉有沾性，这是口感好的秘诀；

2.烤箱预热180度，烤盘铺上锡纸，把搅拌好的肉糜放上去，铺上保鲜膜，用擀面杖压平；

3.压平后撕掉保鲜膜，用辣椒酱、蜂蜜、另外半个柠檬挤汁拌酱汁，涂刷在表面；

4.进烤箱15分钟，拿出来把汤汁倒掉，翻面再刷一次酱汁，放入烤箱继续烤15分钟；

5.根据烤的成色自己调整时间，最好看火，避免烤焦。

2 小贴士

有泰式甜辣酱的最好，方便快捷。肉糜的胖瘦也可以根据自己喜好决定，一般都用偏瘦的。