素有千丝落青红
读完不合发布于 2015-02-102240
- 材料
- 千张2片
- 青椒2只
- 干红辣椒5个
- 生抽1平铲
- 老抽1平铲
- 料酒1平铲
- 糖1汤匙
1 做法步骤
1.千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来。改刀成细条状
2.青红椒斜刀切细圈备用
3.锅中放一点点油防粘，冷油即可将千张丝下锅翻匀 加入水没到一半。开大火 加入如图锅铲的一铲生抽，一铲老抽，一铲料酒 加入1汤匙糖。大火收汁
4.汤汁收浓后放入青红椒圈（为了配色不能早放。否则易被酱油染色）。拌匀起锅
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1.千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来。改刀成细条状
2.青红椒斜刀切细圈备用
3.锅中放一点点油防粘，冷油即可将千张丝下锅翻匀 加入水没到一半。开大火 加入如图锅铲的一铲生抽，一铲老抽，一铲料酒 加入1汤匙糖。大火收汁
4.汤汁收浓后放入青红椒圈（为了配色不能早放。否则易被酱油染色）。拌匀起锅
