1 做法步骤

1.撰写制作步骤先做好内馅，黄油室温软化，蔓越莓干切碎，将内馅材料放入容器中，搅拌均匀后分成12份捏成团，放冰箱冷藏备用。

2.将油皮原料和油酥原料分别混合和成光滑的面团，油皮和好后分成两份，有一份放红曲粉揉成光滑的面团。盖保鲜袋室温静置1小时。

3.松弛好的油皮本色面团和加了红曲粉的油皮分别分成12等份，油酥分成24等份，搓圆。

4.将油皮擀开，包入油酥，收口包圆，再压扁擀成牛舌状卷起来。备用。

5.依次全部擀好，卷好盖保鲜膜松弛10分钟。

6.松弛好后，用手掌心压扁，再擀成长长的面片，再卷起来。依次擀好，卷好盖保鲜膜松弛10分钟。

7.分别把两种面团擀成圆形，中间稍微厚一些，边边薄一些，本色面片和红曲面片相叠，包入内馅包好收口。

8.依次全部做好，两个颜色的面片可以互换位置。

9.用锋利的刀均匀割三刀。

10.COUSS 85L大烤箱CO-8501，上下火180度预热后放入中层，烘烤30分钟。上色后加盖锡纸。

11.是不是非常漂亮呢！

12.想想都觉得好吃！

2 小贴士

烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。