1 做法步骤

1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀。

2.将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。

3.胡萝卜切条，开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。

4.将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。

5.取一个寿司帘，放保鲜膜。

6.将蛋饼铺好。

7.倒入米饭，铺匀，边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱，涂抹均匀。

8.放上鸡蛋片，黄瓜条、大根条、火腿肠条，胡萝卜条。

9.自下向上卷，边卷边揭掉保鲜膜

10.全部卷好，再把保鲜膜卷上，放10分钟。

11.将保鲜膜揭掉，切片即可。

2 小贴士

1.煎外包蛋饼皮的时候最好用两个鸡蛋，这样煎出来厚一些，便于卷米饭。 2.煎蛋饼的时候要小火。