1 做法步骤

1.牛肉切大片。放入盐，鸡精，少许糖，生粉，生抽，料酒，蚝油，食用油腌制

2.面粉过筛，加入水揉成面团

3.揉好的面团醒发一阵

4.面团醒发的时间，将配菜准备好。胡萝卜切丝，红椒切丝

5.紫卷心菜切丝洗净。生抽洗净。沥干水

6.胡萝卜，红椒过油炒熟，牛肉煎熟

7.醒好的面团分成三团。取一团，擀成椭圆，在上面刷上食用油，撒上一些胡椒粉。

8.从小往上卷起

9.竖起，压扁，用擀面杖擀成面皮

10.锅中放少许油，放入面皮。

11.煎到两面金黄。

12.薄饼取出，在一面刷上酱。

13.放上准备好的菜

14.把薄饼轻轻卷起，直接食用，或者淋上一些番茄酱都可以。