1 做法步骤

1.牛肉泡水中30分钟，洗净；

2.切条状；

3.入清水中焯水，变色捞出；

4.放入电饭煲；

5.调料：葱姜蒜，白糖，盐，料酒，老抽，花椒大料桂皮；

6.以上调料放入电饭锅，加清水炖煮，至牛肉软烂，当然也可以用普通锅，或者高压锅炖煮；

7.炖至牛肉软烂，捞出；

8.炖好的牛肉；

9.炒锅加油，下牛肉条翻炒；

10.炒至水分蒸发，加盐，五香粉炒匀；

11.加白芝麻炒匀，关火；

12.好吃的牛肉干。