1 做法步骤

1.将蒜剥掉外皮洗净，用少量盐腌制一天，中间翻拌一下。

2.将蒜放入玻璃瓶中七八分满。

3.放入适量冰糖。

4.倒入香醋盖过冰糖。

5.用保鲜膜封口。

6.放阴凉处一个月即可食用。

2 小贴士

冰糖可用红糖代替，糖的量可按自己的喜好放，盐放少量腌制就行，主要是去一部分大蒜的辛辣味。