1 做法步骤

1.面粉中放入干酵母混合均匀。

2.放入清水。

3.和成软硬适中的面团。

4.放到温暖处发酵。

5.紫薯洗好，放到锅中蒸熟，去皮，用勺子压成泥。

6.放入白糖。

7.放入牛奶。

8.混和均匀。

9.小苏打用温水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。

10.面板上撒一层薄面，将面团放在面板上，揉五分钟，静置十五分钟。

11.将面团搓成长条。

12.切成小剂子。

13.将剂子揉圆。

14.压扁，擀成圆片。

15.取一圆片，中间放上紫薯馅。

16.将四周捏起来。

17.中间放一个搓圆的紫薯球，放到蒸锅上开水蒸熟。