1 做法步骤

1.面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时。

2.大头菜稍切一下，放入热水中焯熟。

3.捞出挤出水切碎，放入葱花.

4.放入盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。

5.发酵好后再揉成光滑的面团。

6.搓成长条， 切成大小均匀的剂子。

7.擀成面皮。

8.将馅料放入面皮中。

9.包成包子。

10.放入烤箱里发酵。 发好后放入蒸锅，蒸20分钟再焖3分钟即可。