1 做法步骤

1、花生放锅里，不加油，干炒或放入烤盘于烤箱180度烘烤5分钟，把属于花生本来的油脂烤出来，碾碎加入才好吃。

2、炒好或烤好的花生，稍微冷却一下之后装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。

3、黄油室温软化，加入白砂糖（最好是糖粉）用电动打蛋器打发至颜色变浅膨胀加入蛋黄继续搅打均匀。

4、筛入低粉，搅拌至无干粉，倒入花生碎，搅拌均匀。

5、分成20g一个的小团子，这次配方的量可以做10个，稍微按压一下，放入烤盘，表层刷蛋黄液，送入烤箱，170度15分钟。

6、如果分成的小团子只有15g一个，则需要相对缩短3~5分钟烤制时间。