1 做法步骤

1、南瓜切段，上锅蒸熟；

2、为了让南瓜泥细腻，可以用料理机把南瓜泥打得更细；

3、加入糖粉和糯米粉，混匀；

4、揉成不粘手光滑的面团；

5、然后将那些面团都搓成大小相当的南瓜球；

6、准备一碗白芝麻和一碗清水，先将捏好的南瓜球在水碗里滚一圈，湿润表面，再在白芝麻中滚一圈，让南瓜球上沾满白芝麻，用手稍稍握紧，让白芝麻沾的更稳一些。

7、滚好芝麻之后放在一起。

8、在锅中放入适量油，然后将其烧至5成熟，放入滚好芝麻的南瓜球，用小火慢炸。

9、用勺子轻轻压一压南瓜球，南瓜球会慢慢膨胀变大。

10、等南瓜球变大，浮起，再炸至表面金黄即可出锅。

11、捞出的南瓜球不回缩不塌陷，凉了仍然饱满，那就可以了，如果有回缩的重新放回油锅炸定型即可。

2 小贴士

1、面团不用过度揉搓，成团即可。

2、由于南瓜的含水量和糯米粉的吸水量的不同，具体的糯米粉的量要根据自己的实际情况来调节用量哦~