Q弹雪媚娘
丨蜗牛先生丶
发布于 2017-09-292562
超级好吃的Q弹雪媚娘,做法很简单,馅料可以自己决定,不想放水果的,放饼干、坚果或者葡萄干、红豆都可以,就看自己喜欢吃什么,最最关键是要把皮做好。

材料
细砂糖32g
淡奶油320g
黄油70g
白糖120g
牛奶360g
玉米淀粉60g
糯米粉200g
新鲜水果适量

做法步骤

1.准备好需要的材料。

2.鲜奶油中加入糖粉打发备用。

3.水果洗干净,切小块做馅料,可以选木瓜、芒果、香蕉或者其它自己喜欢的水果。

4.雪媚娘的成败就在外面的皮。糯米粉加玉米淀粉,用牛奶调成均匀无颗粒的面糊,加入隔水融化的黄油。

5.将调好的面糊高火蒸30分钟,成为奶糕。

6.将奶糕搅拌均匀。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟。

7.用一把勺子,取约一块糕放入糕粉中滚一滚,然后将奶糕从调羹上剥下来,揉成一个剂子,然后丢入糕粉中再滚一滚。

糕粉做法:糯米粉在锅中炒一会即可。

8.用手指将其推成皮子,并放入一小勺鲜奶油,放入水果,然后再放入一勺奶油,包好。

9.包好团子,放到蛋糕用纸杯中塑形。

10.放入冰箱冷藏2小时后食用。

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