1 做法步骤

1.南瓜去皮，洗干净后切小块，上锅蒸熟。一般十分钟就熟了。

2.吉利丁片放入冷开水中泡软。

3.蒸好的南瓜放入搅拌机内，开小档搅拌5分钟。

4.趁热时，将吉利丁片挤干水分，放入搅拌好的南瓜糊里，拌匀。

5.南瓜糊搅拌好后放凉备用。淡奶油里加奶粉打发至浓稠状。

6.等南瓜糊接近常温时，加入1/2打发好的淡奶油，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

7.再加入剩余的淡奶油，拌匀。

8.混合后的南瓜淡奶油糊，倒入事先准备好的容器里，震两下排出大气泡，然后放入冰箱3个小时左右。

9.拿出切块，将桂花糖浇上。

10.成品，桂花南瓜方糕出炉了。