1 做法步骤

1.去皮的绿豆洗干净后浸泡6 -8小时。

2.浸泡过的绿豆放入蒸锅蒸20分钟。

3.蒸好的绿豆用铲子压碎成泥，也可放料理机打碎。

4.多打一会儿，打碎成绿豆泥。

5.平底锅备好，放入黄油小火煮。

6.放绿豆泥，加白砂糖翻炒，干湿看个人喜好。

7.炒好的豆泥放凉，然后分成小团。

8.用手把小团压成小饼，中间放点豆沙包裹成团。

9.准备模具定型，因有黄油，模具不用另外刷油。

10.压模后脱模就好了

11.喜欢抹茶味的，可以在炒的过程中加入抹茶粉上色，做出的是绿色的。放入冷藏冰镇后，口味更佳。

12.香甜的绿豆糕做好了，非常简单，新手也可以做哦！