1 做法步骤

1.去皮绿豆浸泡8小时，中间要换几次水；

2.泡好的绿豆放进电压力锅加一点水，防止糊锅，不要加太多，用豆类功能煮熟，直到自动解压；

3.绿豆煮好后用木铲压成泥；

4.绿豆泥放入平底锅、放上黄油、白砂糖，小火翻炒；

5.炒至基本成型时加入麦芽糖继续炒；

6.炒至一点也不粘锅底了就好了；

7.放凉团成40克一个的小圆球，用50克月饼模具压出月饼形状；

8.压好后用保鲜膜盖好放冰箱冷藏。

2 小贴士

绿豆糕冷藏后效果更好。