1 做法步骤

1、将白糖、酵母、无铅泡打粉、面粉分成相等两份放入面盆；洗干净胡萝卜并将皮去掉，然后和清水混合榨成汁，加入酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用。

2、将刚刚分成两份的面粉，分别揉成面团，放置发酵备用。

3、咸蛋黄蒸8-10分钟，蒸熟后用勺子碾碎。

4、在碾碎的咸蛋黄中加入黄油、糖、奶粉、栗粉，搅拌均匀，然后加入少许胡萝卜汁做成馅料。

5、把上面调好的馅料放到冰箱冷藏20分钟。

6、等面团发酵到1.5倍到2倍大时，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

7、然后揉搓，将其揉至柔软适中，切成若干小剂子。

8、然后将其来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。

9、把冷藏后的馅料拿出来。

10、将双色剂子轻压扁，将馅料包进去，搓圆。

11、放入蒸笼中静置30分钟。

12、然后拿出来，等水开后上屉，大火蒸制10分钟关火。关火之后，3分钟后开盖，出锅。