爽脆藕片
若雨佳发布于 2017-02-152427
- 材料
- 莲藕2节
- 小米椒2个
- 葱1根
- 蒜4瓣
- 盐1勺
- 糖1勺
- 辣椒油2勺
- 醋适量
- 生抽适量
- 香油少许
1 做法步骤
1.将莲藕洗净去皮。
2.切成薄片。
3.小米椒、葱、蒜切成末备用。
4.莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。
5.焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。
6.成品。
7.成品。
2 小贴士
莲藕不用焯的太久，这样可以保持它的清爽脆感。
若雨佳
1.将莲藕洗净去皮。
2.切成薄片。
3.小米椒、葱、蒜切成末备用。
4.莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。
5.焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。
6.成品。
7.成品。
莲藕不用焯的太久，这样可以保持它的清爽脆感。
