1 做法步骤

1.腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃。

2.切短备用。

3.坐一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。

4.捞出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了。

5.放入大碗，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充分入味。开吃吧。

2 小贴士

我家吃的比较清淡，觉得这样正好了 口味略重的亲在拌腐竹加四分之一小勺的盐就可以了。