1 做法步骤

1.备好所用食材。

2.将鸡蛋三文鱼放至在料理器里。

3.搅至三文鱼细碎，再将冷饭加入。

4.拌至冷饭松散，加入细盐，胡椒粉，料酒提味。

5.加热锅，加少许色拉油，再将模具加入。

6.将拌好的三文鱼蛋液饭加至在模具里，小火煎至熟透出味即可。

7.大人吃可以配一点重口一点的酱汁，如果是孩子吃那就配一点番茄酱就可以。不同的酱汁可以搭配出不同的风味。

2 小贴士

煎制的时候，先将锅加热，加入色拉油后就可以转小火，慢火煎至米饼，米饼才不易松散，型也会漂亮很多。