1 做法步骤

1.花生洗净，放入盐，花椒，八角，倒入开水刚好没过花生，浸泡一个半小时

2.浸泡好的花生捞出放入预热好的烤箱，烤盘上铺油布或锡纸，

3.200度上下火烤7分钟，可以听到少量花生＂啪＂裂开的声音就差不多了

4.拿出烤盘，轻轻晃动花生，使花生翻面，再放入烤箱，小火130度烤制6分钟即可，一到香喷喷的盐干花生就好啦

2 小贴士

部分花生浸泡时剥去红衣，方便烤制时观察火候，去皮的花生发黄就好了，不要烤过头了，就不好吃了。刚烤好的花生软等完全冷透了就香脆可口了，如果冷透了还有点软，说明花生没考到时候，可以放回烤箱再烤制2至3分钟。各个烤箱温度设置有点小不同，各位朋友要根据自家火候观察，一定会做出美味的花生！