1 做法步骤

1.菠菜，西红柿榨汁

2.用温水融化酵母，静置5分钟，回复活性

3.菠菜汁和面

4.西红柿汁和面

5.揉成光滑的面团，三不沾即可（手不沾，揉面垫不沾，面团不沾）

6.温暖是室温下发酵至两倍大（气温低于20度，可以烧一锅50度的热水，隔水静置，用余温帮助发酵），蜂窝状

7.揉面排气，再揉成光滑的面团，擀成近似长方形的面皮

8.擀成面皮

9.面皮重叠，从一头开始卷起

10.卷成长条

11.切成小剂子，用手整一整边角，美美哒。最后凉水上锅，大火蒸熟。