1 做法步骤

1.准备好材料

2.将姜放入原汁机中榨成汁，加入水备用

3.锅中倒入花雕酒、红糖、姜汁，大闸蟹用刷子洗净，放入锅中盖上盖子将蟹喂醉。

4.启动捷赛锅煲炖鲫鱼汤功能。

5.待30分钟后便可结束程序.

6.隔三分钟后启锅。

7.将大闸蟹装盆，先趁热将汤汁用吸管吸干，再吃螃蟹。

8.花雕姜汁红醉蟹做好了。

2 小贴士

1、大闸蟹要提早洗干净，先将刷子将蟹刷干净，然后将绳子解开让螃蟹在放水的脸盆里先爬上2小时，这样有助于将脏的东西吐出。

2、这款菜的汤汁不要收的太干，主要吃以汤来吃蟹，蟹才更有味。

3、蟹在酒中加了红糖，2分钟螃蟹便醉了，煮蟹时一定要冷水下锅，不然蟹脚煮好时易折断。