1 做法步骤

1.土豆切手指粗细的条，有点粗是因为后面经过制作会缩小很多的。切好了泡淡盐水30分钟。

2.锅里加清水，也放一点盐，放入土豆条煮5分钟。不用完全煮熟的哦。

3.煮过的土豆条晾凉，撒少许干淀粉拌匀。

4.放入烤箱中层150度烘干10分钟。

5.烤过的薯条晾凉15分钟后入油锅炸至外表金黄。经过烤干薯条是会不怎么吸油的呢。炸好的薯条装盘撒上[柚香盐]。

6.调炸鱼面糊；高筋粉加低筋粉加咖喱粉，加黑胡椒粉，盐用啤酒调成稀面糊。

7.鳕鱼块去骨切成大块，沾面包糠然后再滚上调好的面糊。

8.放入锅中炸熟即可。

9.上面也撒上少许[柚香盐]，炸鱼上面挤几滴柠檬汁配上番茄酱蘸着吃吧！也可以试着用醋加盐做蘸料。

2 小贴士

柚香盐是自制的调料，我的菜谱里面有单独的制作方法。