凉拌腊牛肉
莽荒天成
发布于 2017-01-171463
每年春节前,经常会看到回民街上人们排队买腊牛羊肉的情景。凉拌腊牛肉呢,也是年夜饭上的必备凉菜之一,口感麻辣醇厚,鲜香爽口〜 西安哒老乡们,我相信你懂得!哈哈哈难度:切墩(初级)时间:10分钟左右
材料
腊牛肉250g
熟花生25g
芹菜80g
酱油1-2汤匙
辣椒油2茶匙
香油1汤匙
味精1/4茶匙
花椒粉1/2茶匙
1/2根
红辣椒3-5个

做法步骤

1.芹菜清洗干净,汆烫断生,沥水备用

2.葱切花,熟花生压成碎粒,红椒切小段

3.腊牛肉切片(请忽略我笨拙的刀功(^_-))

4.酱油、辣椒油、香油、花椒粉、味精混合调匀,制成拌汁

5.芹菜铺盘上,再摆上牛肉片,撒葱花、花生碎,淋上酱汁。吃的时候拌匀即可

小贴士

可以不用芹菜哈〜喜欢的话,来点儿香菜也行。

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