1 做法步骤

1.第一步还是发面，酵母用温水融化，加入面粉里揉到均匀，放到温暖的地方自然发酵即可

2.趁着发面的功夫调馅，韭菜切碎，扇贝丁一切为二，猪肉切的越碎越好，这里叨叨下，猪肉最好是五花肉，不用太瘦的

3.调馅的时候先放油，这样韭菜不会出来水，然后将其他调料放进去，搅拌均匀，盐等包的时候再放

4.发好的面切成大小均匀的剂子，擀成圆饼，将馅料包进去捏成圆形

5.依次包好，盖上笼布醒发一会，锅内做水烧开，将包子热水下锅，大火蒸10分钟转小火5分钟，关火焖3分钟，开锅即可

6.蒸好后的包子，个头好大，醒发的非常好~~

7.鲜香美味的大包子