1 做法步骤

1.取面粉180克加入15克甜菜根粉，另100克面粉加入3克抹茶粉，将酵母2克用温水调开，然后分别加入两个面团，去牛奶一袋和面，根据面团软硬度添加牛奶用量，不加水。在和抹茶面团时候我加了15克白糖。和好面团后放到暖气旁发酵

2.等面团发酵到原来1.5倍就戳一戳排气。再重新揉一遍。我下午发面，晚上吃完饭后开始制作的.

3.制作奶黄椰蓉小麦胚芽馅。淡味黄油20克融化，加入20克白砂糖搅拌均匀，再加入一个鸡蛋用打蛋器打匀，此时加入50毫升牛奶，再加入89克椰蓉和30克小麦胚芽。搅匀，让二者吸饱水分。但注意不要太稀不然就不好捏团做馅。

4.将奶黄椰蓉胚芽捏成小团子。

5.将甜菜根牛奶面团和抹茶牛奶面团分成大小剂子，赶开放入椰蓉胚芽馅包裹成包子。

6.将收口朝下，用刀子在顶部割成十字。注意别割太深，不然就像我这第一次做开花太大了。

7.这就是开花牛奶蔬菜奶黄包了。放在一边醒发。顺便练手还做了绣球馒头。

8.以此类推，可以做两层包子，也可以做一层包子，也可以做成糖三角，或者小刺猬。我挨个玩了一遍。其实大家也可以不做成开花的。

9.蒸锅烧开，分两层放入包子

10.放入包子,大火蒸15分钟,关火后在焖5分钟。

11.满心期待我的红绿包子，解开盖一看居然，居然变色了 变成橙色了。这画面太魔幻

12.好吧，咱都取出来凉凉。虽然颜色改变了，但好味道不变 。我个人偏好健康饮食，网上的糖油方子我都会减少，这个量抹茶不苦，奶黄馅不会太甜。再次提醒大家切花的时候，切小一点，这样就不会像我第一个那么开口大笑了。