1 做法步骤

1.酵母粉倒入温水中调匀。

2.将加有酵母粉的水用于和面，水逐步倒入，把面揉至顺滑。

3.放入密闭的容器中醒面一小时以上，面团体积增大。忘了拍照片就开始下一步揉面了。

4.将豆角洗净切段在沸水中煮开，沥干水后再加入少量盐、老干妈辣酱。由于四季豆不完全煮熟吃了会中毒，所以过了一遍水。

5.猪肉剁成肉末（五花肉最好），葱姜蒜剁成末，加入少量生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、芝麻油等配料，本人不吃葱没有放葱。

6.将豆角与肉末等馅料拌匀。

7.将第一次发酵好的面团切成一段段的小剂子。

8.取一小剂子揉圆再按扁，用擀面杖擀至中间厚些外围薄些。我好像擀的太薄了。

9.放入馅料，按照同一方向折褶子收口。（这个功夫还是不过关啊）

10.包好的包子保持间距放在蒸笼里盖上锅盖不开火进行二次发酵，大概20分钟。

11.锅中烧开水大火蒸20分钟。

12.极丑无比。